Как готовить белковые коктейли дома?

Чтобы повлиять на фигуру, хотите ли вы похудеть или развить мышцы, одного спортзала недостаточно — нужно позаботиться о питании. В него обязательно должны входить протеиновые коктейли, которые можно приготовить дома. Взяв за основу качественный белок молока, творога или кефира, вы получите отличную протеиновую добавку.

Рецепты протеиновых коктейлей для похудения

Основа любого белкового коктейля — это молочный продукт, например, молоко, ряженка или творог. В качестве углеводной составляющей подбирается легкий фрукт. Если в составе коктейля используется мёд или фрукт с высоким гликемическим индексом, то его можно пить только с утра и до тренировки. В вечернее время подбираются рецепты с минимальным содержанием углеводов.

Простой классический коктейль

Подходит для вечернего приема пищи, может даже заменить ужин, если вы придерживаетесь диеты.

Ингредиенты:

• 200 мл обезжиренного молока;
  
• 50 г творога (маложирного).
  

Смешать составные части в блендере и можно пить.

Утренний классический коктейль

Этот вариант белкового коктейля подходит для того, чтобы начать день и подкрепиться перед тренировкой.

Ингредиенты:

• 200 мл среднежирного молока;
  
• 50 г зернистого творога;
  
• средний банан;
  
• чайная ложка жидкого мёда.
  
• горсть грецких орехов.
  

Смешайте все ингредиенты в блендере, по готовности добавьте орехи в коктейль непосредственно перед употреблением. Лучше добавить крупные кусочки орехов, а не крошку.

Летний протеиновый коктейль

Для жаркого лета можно приготовить протеиновый напиток, который подкрепит с утра и охладит от высокой температуры. Кроме того, чем холоднее продукт, тем ниже скорость всасывания сахара в крови, поэтому голода можно не ждать.

Ингредиенты:

• 2 спелых банана;
  
• стакан молока;
  
• столовая ложка какао.
  

Разрежьте банан на дольки и заморозьте в морозилке на 3 часа, можно оставить на ночь. Смешайте все ингредиенты в блендере. У вас получится замороженный протеиновый коктейль, который по желанию можно украсить кусочками фиников.

Протеиновый коктейль с фруктами

Ингредиенты:

• 100 мл натурального йогурта;
  
• 200 мл свежевыжатого апельсинового сока;
  
• 100 мл молока любой жирности;
  
• 2 кубика льда.
  

Смешайте ингредиенты с помощью блендера, а по готовности добавьте лёд, чтобы охладить напиток.

Шоколадно-белковый коктейль

Ингредиенты:

• 300 г жидковатого творога;
  
• 200 мл молока;
  
• столовая ложка какао.
  

Смешивая ингредиенты в блендере, следите за концентрацией. Если напиток получается больше похожим на смузи, то добавьте больше молока.

Энергетический протеиновый коктейль

• 300 мл обезжиренного молока;
  
• 200 г жидковатого творога;
  
• горсть грецкого ореха;
  
• 2 столовые ложки какао;
  
• чайная ложка кокосовой стружки.
  

Смешайте молоко, творог и какао в блендере. По готовности посыпьте коктейль стружкой и орешками.

Мандариновый коктейль для зимы

Ингредиенты:

• 200 мл соевого молока;
  
• 100 мл маложирного кефира;
  
• 2 мандарина;
  
• чайная ложка льняного масла.
  

Мандарин предварительно очистить от кожуры и семечек. Смешайте ингредиенты, добавив масло в последнюю очередь.

Медовый коктейль

Ингредиенты:

• 150 мл кокосового молока;
  
• 100 мл кефира;
  
• 3 столовые ложки жидкого меда.
  

Смешайте коктейль в блендере и при подаче украсьте кусочком киви.

Кефирный коктейль

Ингредиенты:

• 200 мл кефира любой жирности;
  
• банан;
  
• 2 финика;
  
• 50 г миндаля.
  

Кефир, банан и финики соедините в блендере. Миндаль размочите, снимите кожуру и превратите в крошку в кофемолке. Смешайте с основным составом и можно пить.

Острый напиток

Ингредиенты:

• 300 г жидкого творога;
  
• 200 мл низкокалорийного молока;
  
• 15 г смеси паприки.
  

Паприку нужно добавить в процессе смешивания. Если творог зернистый, то его нужно взять поменьше, а молока – больше.

Белковый напиток с ягодами

Ингредиенты:

• 200 мл молока;
  
• 200 мл натурального йогурта без добавок;
  
• по 100 г клубники и малины (можно замороженные ягоды брать).
  

Если ягоды замороженные, то их предварительно нужно разморозить. Смешайте составные части и можно пить.

Рецепт другого белкового коктейля с творогом и ягодами можно увидеть в следующем видео:

Утренний коктейль из овсянки

Такой напиток полноценно заменит завтрак, главное — соблюдать пропорции.

Ингредиенты:

• 200 мл молока;
  
• 100 г творога;
  
• спелый банан;
  
• столовая ложка жидкого мёда;
  
• 3 столовые ложки овсяных хлопьев.
  

Перед приготовлением превратите хлопья в муку с помощью кофемолки. Добавьте все ингредиенты в блендер, кроме мёда. Смешайте, по готовности мёд добавьте в коктейль и разбавьте ложкой, не доводя его до полного растворения. Можно пить.

Полезный коктейль «Клетчатка»

Ингредиенты:

• 300 мл кефира;
  
• 100 мл молока;
  
• столовая ложка клетчатки;
  
• чайная ложка ореховой крошки;
  
• чайная ложка кокосовой стружки.
  

Смешайте кефир и молоко, добавив в последнюю очередь клетчатку. Готовый напиток посыпьте ореховой крошкой и кокосовой стружкой.

Рецепты белковых коктейлей для набора мышечной массы

Если вы готовите белковые коктейли для набора мышечной массы в домашних условиях, то самое важное условие — качественный белок и сбалансированность состава. В качестве основы нужно использовать творог, яйца, молоко (нежирное), кефир. В ряде случаев можно применять натуральный йогурт. Для углеводного элемента выбираются мед, фрукты, в редких случаях сахар и варенье.

Коктейль белковый с фруктами

Ингредиенты:

• 200 г творога;
  
• 200 мл молока;
  
• 100 г свежей клубники;
  
• чайная ложка сахара.
  

Перед приготовлением клубника должна быть промыта. Ее нужно смешать с сахаром. По вкусу сахара можно добавить немного больше, а можно обойтись и совсем без подсластителя. Смешайте ингредиенты в блендере и можно пить.

Шоколадно-белковый коктейль

Ингредиенты:

• 300 мл молока;
  
• 150 г творога;
  
• 4 чайные ложки какао-порошка.
  

Смешайте ингредиенты в шейкере или блендере, доведя напиток до однородной массы. Чем больше вы добавите какао, тем темнее получится напиток. Чтобы увеличить калорийность коктейля, добавьте в него столовую ложку мёда по готовности.

Банановый коктейль для набора массы

Ингредиенты:

• 300 мл жирного молока;
  
• 100 г творога;
  
• один спелый банан;
  
• 3 чайные ложки джема или варенья.
  

Банан порежьте на кусочки и добавьте в блендер с остальными ингредиентами. Если нужно увеличить калорийность, по готовности можно добавить в коктейль еще ложку варенья.

Далее предлагаем ознакомиться с рецептом оригинального горячего бананового коктейля с шоколадом:

Яичный коктейль

Ингредиенты:

• столовая ложка среднежирной сметаны;
  
• 30 г молочного порошка;
  
• яйцо (уже сваренное);
  
• столовая ложка растительного масла (лучше подсолнечное нерафинированное).
  

Смешайте в блендере составляющие части. Предварительно яйцо можно покрошить.

Творожный напиток

Ингредиенты:

• 300 г творога с жирностью 2%;
  
• 3 столовых ложки кефира;
  
• 100 мл молока;
  
• 5 г ванилина;
  
• столовая ложка сахара;
  
• чайная ложка какао.
  

Смешайте между собой молоко, сахар и какао. Поставьте смесь на средней огонь и доведите до кипения, после чего держите на огне еще минуту. Добавьте к составу оставшиеся ингредиенты и смешайте в блендере до однородной массы.

Молочно-банановый коктейль

• 250 мл молока;
  
• 200 мл натурального йогурта;
  
• 2 столовых ложки овсянки (хлопьев);
  
• 100 г сливочного мороженого;
  
• банан.
  

Достаточно смешать ингредиенты в блендере и коктейль будет готов. Можно заменить овсянку клетчаткой, а по готовности добавить в напиток свежие кусочки фруктов.

Орехово-банановый коктейль

Ингредиенты:

• 1,5 банана;
  
• 250 г творога;
  
• 300 мл молока;
  
• столовая ложка меда;
  
• 30 г арахиса.
  

Предварительно арахис можно поджарить в духовке, но тогда нужно очистить орехи от кожуры. Смешайте все ингредиенты в блендере, оставив половину банана в стороне. Когда коктейль будет готов, порежьте кружочки банана прямо в коктейль.

Протеиновый коктейль с хурмой

Ингредиенты:

• 100 мл молока;
  
• 100 мл кефира;
  
• 200 г творога;
  
• хурма средних размеров.
  

Смешайте составные части в блендере и можно сразу пить. Обратите внимание, что хурма должна быть спелой.

Супербелковый коктейль

Ингредиенты:

• 200 мл молока;
  
• 200 мл кефира;
  
• 1 варенное яйцо (потребуется только белок).
  

Смешайте составные части до образования однородной массы и можно сразу пить.

Шоколадный напиток

Ингредиенты:

• 100 г шоколадных чипсов или плитки горького шоколада;
  
• 300 мл молока;
  
• 50 г грецких орехов;
  
• 50 г миндаля;
  
• 100 г творога.
  

Орешки предварительно превратить в крошку с помощью кофемолки. Шоколад растопить в молоке и остудить. Добавить все составные части в блендер и сделать коктейль.

Другой рецепт шоколадного коктейля с бананом и орехами можно узнать из видео:

Коктейль на основе перепелиных яиц

Обычно в рецептуре используются куриные яйца, но для пополнения организма разным белком можно использовать и перепелиные пару раз в месяц.

Ингредиенты:

• 300 мл молока;
  
• 100 г творога;
  
• 7 перепелиных яиц;
  
• 2 столовых ложки меда;
  
• 100 г сметаны;
  
• 50 г кураги.
  

Добавить все составные части в блендер и смешать коктейль. Для разнообразия вкуса используйте вместо мёда варенье, а вместо кураги — изюм.

Простой коктейль на йогурте

Ингредиенты:

• 300 мл натурального йогурта без наполнителей;
  
• 50 г сухого молока;
  
• 100 г сухого порошкообразного протеина;
  
• 50 г крошки грецких орехов.
  

Сухое молоко и протеин нужно добавить в йогурт на 5 минут, потом смешать всё в блендере и пить.

Яичный коктейль со сметаной

Такой коктейль вполне может заменить прием пищи.

Ингредиенты:

• 30 г сухого молока;
  
• яйцо куриное;
  
• столовая ложка жирной сметаны;
  
• столовая ложка растительного масла.
  
• 3 чайные ложки лимонного сока.
  

Яйцо должно быть уже сваренным. Измельчите в блендере все составные части. У вас должен получиться очень густой по консистенции коктейль.

Углеводный коктейль для массы

Ингредиенты:

• 300 г творога 2% жирности;
  
• 100 мл молока;
  
• 2 столовых ложки кефира;
  
• 2 чайные ложки какао-порошка;
  
• столовая ложка сахара;
  
• 5 г ванилина.
  

Молоко, сахар и какао закипятить на среднем огне. Молоко можно заменить водой при необходимости. Добавить молочную смесь с остальными компонентами в блендер и приготовить коктейль.

Видео: 3 рецепта протеиновых коктейлей

Посмотрите, как готовятся простые протеиновые коктейли:


Протеиновые коктейли — это отличный способ получить качественный белок, не тратясь на спортивные добавки. Имея в холодильнике несколько молочных продуктов и спелые фрукты, можно готовить вкусные и сытные коктейли каждый день. В зависимости от состава напитков, вы контролируете вес или набираете мышечную массу. И всё это в домашних условиях. 0 комментариев

Нажимая на кнопку "Комментировать", я принимаю политику конфиденциальности и даю согласие на обработку персональных данных.

Комментировать