Как правильно питаться при артрите?

При артрите требуется правильно питаться. Это необходимо для того, чтобы снимать или минимизировать болевые ощущения и припухлости, которые характерны участкам кожи с воспаленными суставами. Подробно диету при артрите рассмотрим далее.

Какие продукты кушать?

Суть диеты при артрите заключается в том, что необходимо сделать акцент на продуктах, которые способствуют укреплению хрящевой ткани и суставов, а также предотвращают их воспаление.

Предпочтительные продукты

В рационе одни продукты должны преобладать, а другие – присутствовать в небольших количествах. Сделать грамотный выбор поможет следующий рейтинг:

• Рыба. Она богата омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для улучшения состояния хрящей и снятия воспалений. Наиболее предпочтительны жирные сорта рыбы, включая лосось, скумбрию, сельдь. Рекомендуется проводить «рыбный четверг», а также в течение недели употреблять 3-4 рыбных блюда, причем размеры порций – 150-200 г.
  
  
  Рыбу желательно подавать с богатыми антиоксидантами овощами, например, листовым салатом, сладким перцем или брокколи.
  
  
• Овощи и фрукты. Они богаты витаминами и антиоксидантами, которые необходимы больному артритом. В особенности предпочтительны овощи и фрукты, которые имеют яркий оранжевый или желтый цвет, поскольку именно они богаты на витамин C и антиоксиданты. Например, стоит выбирать морковку, тыкву, лимон, ананас, мандарин, грейпфрут, апельсин. Однако если артрит имеет аллергический характер, при вводе тех или иных продуктов (в особенности, кислых), стоит проконсультировать с врачом. Оптимальная норма на день – употребление 3-4 порций овощей и 2-3 порций фруктов.
  
• Крупы и орехи. Наиболее предпочтительны такие крупы – коричневый рис, гречка, чечевица, бурый рис. Орехи рекомендуется заменить семечками. Особенно полезны семена подсолнечника. Все эти продукты восполняют недостаток селена, который часто сопровождает болезнь суставов.
  
• Кисломолочные продукты. Выбираются именно маложирные или обезжиренные продукты. В приоритете соевое молоко, напитки с содержанием бифидобактерий.
  
• Масла. Их нельзя исключать из рациона, поскольку они также богаты омега-3 жирными кислотами. Но стоит отметить, что из растительных масел в приоритете именно льняное. Так, по рекомендациям медиков, ежедневная норма – 2-3 ч. л. такого масла.
  
• Соки. Нужно пить только свежевыжатые соки, причем желательно из граната, апельсина или ананаса. Дело в том, что такие напитки богаты антиоксидантами. Учеными было установлено, что при больных и ноющих суставах стоит вводить в ежедневный рацион 2-3 ст. л. гранатового сока, ведь именно он снимает болевые симптомы в хрящевой ткани. Если такой напиток кажется чрезмерно терпким, его можно разбавлять остывшим зеленым чаем.
  
• Зеленый чай. Каждый день стоит пить от 3-х чашек этого напитки, поскольку он замедляет развитие артрита на 60%. Это было установлено в результате ряда исследований американских ученых.
  
• Специи. Благодаря специям диета будет ароматной и вкусной, при этом они поспособствуют ослаблению болей, например, коленного сустава, а также замедлению процессов разрушения хрящевой ткани. В особенности стоит выбирать гвоздику, куркуму, имбирь. Специи можно смело использовать в приготовлении рыбных блюд.

При артрите важно соблюдать грамотный вес, ведь при избыточной массе теле увеличивается нагрузка на больные суставы, поэтому будут ускоряться процессы разрушения тканей, а также увеличиваться боль при движении.

Запрещенные продукты

При артрите стоит отказаться от таких продуктов, которые способствуют воспалению суставов:

• мяса, в особенности жирного;
  
• сала;
  
• продуктов из цельного молока;
  
• бобовых, в особенности гороха, фасоли и арахиса;
  
• белого риса;
  
• пшеницы;
  
• картофеля, помидоров, баклажанов, овощного перца;
  
• продуктов с содержанием омега-6 жиров и трансжиров, например, маргарина и спредов;
  
• яичных желтков и субпродуктов, поскольку они содержат арахидоновую кислоту.
  

Примерное меню на неделю

При составлении своего ежедневного рациона важно применять продукты из предпочтительного списка, а также учитывать, что питание должно способствовать контролю массы тела. Во внимание стоит принять пример грамотного меню на 7 дней.

Понедельник:

• Позавтракать овсянкой на воде с яблоком и выпить зеленый чай.
  
• В качестве перекуса выпить апельсиновый фреш.
  
• На обед приготовить тыквенный крем-суп и съесть с ржаным хлебцем.
  
• Поужинать запеченной с овощами рыбой.
  
• На ночь выпить отвар из шиповника.
  

Вторник:

• Позавтракать блинчиками с яблочным пюре и выпить зеленый чай.
  
• Перекусить натуральным йогуртом с ягодами.
  
• В обед подать кашу из бурого риса и овощной салат, заправленный льняным маслом.
  
• Поужинать постным борщом со сметаной.
  
• На ночь выпить стакан кефира.
  

Среда:

• Утром съесть маложирный творог с грейпфрутом и выпить зеленый чай.
  
• Перекусить смузи из любых фруктов.
  
• На обед подать постный овощной суп и 100 г отварной куриный грудки.
  
• Поужинать запеканкой из брокколи.
  
• На ночь выпить отвар из шиповника.
  

Четверг:

• Позавтракать белковым омлетом с зеленью и выпить зеленый чай.
  
• Перекусить творогом с корицей и 1 ч. л. меда.
  
• Пообедать макаронами из муки грубого помола и овощным салатом, заправленным льняным маслом и кунжутными семечками.
  
• На ужин приготовить рыбу на пару и подать со свежими овощами.
  
• На ночь выпить зеленый чай.
  

Пятница:

• Позавтракать оладьями с черникой и выпить зеленый чай.
  
• Перекусить несколькими ломтиками ананаса.
  
• Пообедать салатом из креветок, грейпфрута и овощей, а также крем-супом из шпината.
  
• На ужин запечь рыбу, подать с чесночным соусом и свежими овощами.
  
• На ночь выпить ромашковый чай.
  

Суббота:

• Позавтракать блинчиками с фруктовым пюре, например, банановым. Выпить зеленый чай.
  
• Перекусить овощным коктейлем.
  
• В обед потушить с диетическим мясом брюссельскую капусту.
  
• Поужинать салатом из отварной тертой свеклы и морковки, заправленным сметаной и соком лимона. Можно съесть с 2-мя ломтика хлебца.
  
• Выпить имбирный чай. Подробно о полезных свойств имбиря читайте здесь.
  

Воскресенье:

• Позавтракать фруктовым салатом, заправленным 1-2 ст. л. кефира. Выпить зеленый чай.
  
• Перекусить творогом с миндалем и съесть грушу.
  
• Пообедать грибным супом, 150 г отварного куриного филе и 1-2 ломтиками хлебца.
  
• На ужин запечь рыбу с овощами.
  
• На ночь выпить имбирный чай.
  

Диета при артрите рук

При артрите рук диета принципиально не отличается, но при выборе продуктов стоит сделать больший акцент на следующие продукты:

• жирную морскую рыбу (семейства лососевых, тунец, сардины);
  
• фрукты, богатые витамином C, в особенности киви, папайя, персики, апельсин;
  
• крупа – гречневая, пшено, овсяные хлопья, рис бурый;
  
• несоленые орехи, в особенности миндаль;
  
• чеснок (2-3 дольки в день);
  
• имбирь, куркума.
  

Есть ряд продуктов, которые запрещены на любых стадия артрита рук. В их число входит:

• перец острый, тыква, баклажаны (эти овощи запрещены в особенности, если болезнь суставов вызвана подагрой);
  
• любые продукты с высоким содержанием насыщенных жиров (жирное мясо, субпродукты, блюда на маргарине);
  
• продукты с быстрыми углеводами – шоколад, пирожное, сгущенка и т. д.
  
• шпинат, ревень, зеленый лук, щавель;
  
• алкоголь.

Меню стоит составлять 6-разовым, то есть включить в рацион 3 перекуса. Частое питание небольшими порциями позволяет поддерживать здоровый уровень сахара в крови, а также пуриновых кислот, которые и приводят к осложнениям при артрите рук.

Как питаться при ревматическом артрите?

Питание при ревматическом артрите не предполагает специфических подходов в выборе продуктов, но в период обострений стоит перейти на лечебную диету – стол №10а. Она необходима для уменьшения воспалительных явлений в организме, нормализации обмена веществ и повышения эффективности медикаментозного лечения.

Правила диеты заключается в том, чтобы снизить калорийность ежедневного рациона до 1800-1900 кКал. Это необходимо сделать, грамотно распределив химический состав меню. Так, в день стоит употреблять:

• до 300 г углеводов, из которых на мед и сахар можно отвести только 70-80 г;
  
• до 60 г белков, причем в приоритете животные – 70%, то есть рыба, яичные белки, кисломолочные продукты малой жирности (творог, молоко, кефир);
  
• до 50 г жиров, из которых 25% – растительные, однако, необходимо полностью исключить тугоплавкие жиры (бараний, говяжий и свиной);
  
• до 600-700 мл свободной жидкости.
  

Правила диеты гласят, что стоит полностью отказаться от поваренной соли. Разрешается солить готовую пищу щепоткой морской соли. Рацион должен быть 5-6 разовым, причем в приоритете свежие фрукты и овощи.


В следующем видео вы узнаете о трех способах правильной заварки шиповника:

Диета при нервно–артритическом диатезе

{banner_4h2}
Грамотное питание является одним из главных мер в лечении нервно-артрического диатеза – заболевания, обусловленного нарушением обмена веществ. Оно характеризуется чрезмерной возбудимостью центральной нервной системы и аллергическими реакциями.

Суть диеты заключается в грамотном выборе продуктов. Так, она требует полного отказа от продуктов с высоким содержанием пуриновых оснований. К ним относят:

• напитки – крепко заваренный чай, кофе, какао, газировка, магазинные соки;
  
• сардины, сельдь;
  
• паштет, колбасные изделия, субпродукты – мозги, печень, почки;
  
• шоколад;
  
• мясные и рыбные бульоны;
  
• бобовые – соя, горох, фасоль.
  

Существенно стоит сократить употребление следующих продуктов (по возможности – отказаться полностью):

• шпинат, щавель, петрушка, ревень;
  
• горох зеленый, редис, цветная капуста, спаржа, помидоры, грибы;
  
• жиры животного происхождения;
  
• морская рыба, в том числе семга, камбала, треска;
  
• мясо птицы и животных;
  
• сахар и кондитерские изделия;
  
• орехи лесные и грецкие, миндаль.
  

В рационе должна преобладать пища, богатая калием и способная выводить из организма лишнюю жидкость. Так, в меню должны преобладать такие продукты:

• крупы с содержанием крахмала – овсяные хлопья, перловка, пшено, ядрица;
  
• изделия из ржаной муки;
  
• овощи, в том числе картофель, кабачки и баклажаны;
  
• фрукты, в особенности абрикосы и яблоко;
  
• кисломолочные продукты малой жирности;
  
• яйца, но не более 1-го в сутки.
  

Что касается меню, то оно должно быть 5-6 разовым с преобладанием разрешенных продуктов.

Принципы диеты при реактивном артрите

Такой вид артрита суставов отличается тем, что наступает после перенесенной инфекции. Она не предполагает специфического подбора продуктов, но требует соблюдение таких правил:

• Питаться часто и дробно. Оптимальной является 5-разовая схема, которая предполагает три основных приема пищи с преобладанием энергетической ценности и два перекуса.
  
• Пищу тщательно пережевывать, поскольку это необходимо для того, чтобы она легче перерабатывалась в желудке и усваивалась. Повышенное усвоение пищи необходимо для всасывания биологически важных компонентов.
  
• Использовать щадящую термическую обработку – готовить на пару, тушить, варить. Это необходимо, чтобы сохранить полезный состав пищи, а также снизить нагрузку на органы пищеварения. От копчения и жарки необходимо отказаться.
  

Особенности питания при периартрите

Периартрит – это воспаление околосуставных тканей, которое развивается в крупных суставах. При такой болезни надо отказаться от чрезмерно соленых продуктов, а также жирной, жареной и копченой пищи. В меню должна преобладать:

• кисломолочная продукция;
  
• свежие фрукты, овощи и зелень;
  
• фруктовые желе, холодец и прочая еда, богатая желатином;
  
• рыба;
  
• злаки.
  

Продукты стоит готовить на пару, отваривать, запекать и тушить.

Итак, артрит суставов предполагает грамотное питание, которое позволит убрать болевые симптомы и воспалительные процессы в суставах. Так, требуется грамотно подходить к выбору продуктов, составить грамотное 5-6 разовое меню и не забывать поддерживать водно-солевой баланс. 0 комментариев

Нажимая на кнопку "Комментировать", я принимаю политику конфиденциальности и даю согласие на обработку персональных данных.

Комментировать